Schoko-Mandel-Kokos-Crispies

Schoko-Mandel-Kokos-Crispies

Zutaten 2 Tafeln Zartbitterschokolade (mind. 90%) 1 EL Kokosfett (wer mag – gut für Keto) 60 g gestiftelte Mandeln 30 g geraspelte Mandeln 20-30 g geraspelte KokosEigentlich kann man alles und so viel man möchte an Nüssen oder Kokos reinmengen – absolute...
Schokosplitter mit Nüssen

Schokosplitter mit Nüssen

Zutaten 3-4 Tafeln Schokolade ab 95% (je nachdem wie dick sie zum Schluss sein soll) 200 g Mandeln Spritzer Öl (Kokosöl) Chili – nach Geschmack 1 TL Salz 50-70 g Erythrit Zubereitung Schritt 1 Backofen auf 180 grad vorheizen. Schritt 2 Mandeln auf ein mit Backpapier...
Käsekuchen

Käsekuchen

Zutaten 50 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln (weiß) 350 g Frischkäse 1 Becher griechischer Joghurt 1 Becher Schmand oder Quark 1/2 Vanilleschote oder einen Spritzer Vanillearoma nach Geschmack 50 g Eiweißpulver 3 Eier 3 EL Puddingpulver Vanille (ohne Zucker) 50-80g...
Kokos-Mandel-Makronen

Kokos-Mandel-Makronen

Zutaten 100 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln (weiß) 100 g Kokosraspeln 50g gehackte Mandeln (Topping) 1 TL gehäuft Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz 1/2 Vanilleschote oder einen Spritzer Vanillearoma nach Geschmack 80 g Quark 4 Eier Oblaten – meine waren 50 mm...
Pancakes mit Frischkäse

Pancakes mit Frischkäse

Zutaten 70g Mandelmehl 25g neutrales Eiweispulver 4 Eier 125g Frischkäse Süße nach Geschmack/ z.B. 1-2 EL Erytrith 1-2 Tropfen Flavor Drops (bei Bedarf und nach Geschmack, geht aber auch ohne 😉 Zubereitung  Alles zusammen rühren und langsam in eine mit Butterschmalz...